南化農會-農產品分級包裝場
2018年的台南國際芒果節在6/23~7/21開跑,
其中最受到大家矚目的就屬玉井這個鄉鎮了~
只要是芒果一定跟玉井脫離不開干係,
而在我們吃著美味芒果的時候,
大家有想到我們之所以可以吃到這些美味的芒果,
是因為辛苦的農民摘種而成,
然後再配給農產品分級包裝場去分級.層層的把關,
我們才有今日美味的享受~
果農們一大早就會載來各自摘種的芒果,
然後再讓三位選果師的去篩選檢驗,
他們都是擁有好幾十年經驗的老果農,
一摸就知道芒果內部的狀況~
也很感謝會長細心的解說,
以及帶著我們瞭解認識這裡~
在旁邊可以看到阿姨幫芒果分重量
重量分級完後,接下來就是送往下一站交給阿姨們,
分別幫愛文芒果們套上不一樣的外包裝,
準備把他們的得意門徒送到社會去歷練的感覺~
這裡的芒果會送往中國大陸.日本.韓國~
也算是台灣之光,在國際發揚光大~
再往裡頭走,發現還有另外一批選果師,
將芒果分級的更為細膩,而裡頭是放著冷氣,
但是我們都知道冷氣是給芒果吹的,
要維持他們的新鮮,不讓他們腐壞~
挑選完之後,先把這些芒果放進水裡頭清洗一番,
因為芒果摘種下來之後,表層會有汁液流出,
而乳汁會侵蝕表層,我本身可以驗證汁液的腐蝕恐怖性~
我以前國小的時候跟著爸媽去芒果園採芒果,
結果摘了一顆芒果下來的時候,汁噴ㄉ我的臉上,
隔天臉上被噴到的地方,立刻產生傷口,
就像我們流血結痂之後那樣,所以水洗是很重要的一環~
水洗完之後再交給阿姨們去分級~
這是芒果外銷中國大陸時,抑制芒果炭疽病發生的機器,
可見我們層層把關落實的非常實在!
而且說真的~平常吃芒果根本不會接觸到這些東西,
而來到這裡之後才會知道果農們的辛苦,實為佩服~
後面還有冷藏庫,
打開之後寒氣逼人,
也因為有這些,
芒果才得以保存~
後面還有一區是金煌芒果~
看著人員一盒一盒包裝著,
想必這些不久之後也是要銷到各地以及各個店家的~
而在農會現在還有推出一系列跟芒果有關的產品~
好酷喔~有用芒果做的紅薑黃~
還有黑糖~
產品非常多樣~喜歡的朋友都可以買回去當伴手禮哦~
而這次探訪分級包裝廠,讓我對芒果的認識更為加深,
才知道原來芒果不是摘種下來,就直接送到各個地區,
而是經過層層把關,專業的認證之後,才銷到我們手上~
也辛苦這些果農,很多事情不是只有表面看到的,
而是要去了解背後的辛苦故事,來這裡我收穫很多,
接下來讓我再帶大家往下一個地方前進吧~
台南農產中心玉井蒸熱場
可以看到阿姨們,
在幫檢疫好的水果包裝~
先蒸熱至符合日本檢疫條件的46.5度C,
蒸熱大約四個小時,
過程中會有殺菌跟殺蟲的效果,
接著再送到這台工研院研發的降溫室,降溫至35度C~
廠長說~最近一批都是外銷往日本的芒果,
所以日本方面會派一位檢疫官進駐,
負責把關國家農產品的衛生安全~
如果是韓國就會派韓國的檢疫官~
他們會檢查看有沒有蟲卵,總共要檢查48小時,
看芒果裡面有沒有活體,沒有的話就可以出貨了
在牆上可以看到芒果會出現的各種情形~
篩選的人真的要非常細心~
檢疫人員也會用探溫針插入芒果中間,測試一下熟度~
幫芒果外層套上一層保護棉,
預防搬運時的碰撞~
再來就是經過機器包裝,
準備銷售到日本囉~
很謝謝李總跟廠長當天帶我們參觀裡面的環境,介紹的很詳細,
讓我們知道外銷前的層層把關,
從蒸熱到降溫到檢疫以及最後的包裝,
每一步驟都不能馬虎~
也讓我更深刻體會到,農民們的辛苦,
當我們吃著美味芒果,是因為他們的付出,
他們就像父母親,默默地在背後耕耘,
為的就是讓小孩子有豐收的果實,
在此牙籤我替大家在這裡跟所有辛苦的農民說聲~
謝謝你們~辛苦了~
也可以跟他們訂購哦~
這裡都有電話跟完整資訊~
白色教堂.三千院
午餐時刻來到玉井白色教堂旁的三千院懷食御膳料理,
看著外觀日式的建築,樹木的林立,
猶如來到日本鄉下的優閒感~給人十分清幽的心境~
裡頭空間蠻寬敞的,可以容納不少人,
地板是木質地,進來脫鞋哦~
九宮格套餐
點了一個九宮格套餐,可以看到中間的九孔鮑魚,
只有簡單的炸過,來去除本身腥味,
讓我們吃到食材最原始的甜味~
中間下面那個是炸果乾,外皮咬下酥脆口感,
而裡頭紮實的芒果甜味,好有創意的料理,
但卻深深擄獲我的胃了~
其他還有像是黑豆.玉子燒.炸肉都是很好下飯的菜色哦~
蒸飯~
是以竹筍.紅蘿蔔.香菇.木耳.豆皮再搭配上紅薑,
一起下去炊煮而成,帶點微微的濕潤感,
而且散發出淡淡甜味~
在市區很少吃到這樣製作的米飯,我還蠻喜歡的~
看那鍋物裡的肉滾著煙飄著,讓人食指大動~
懷石御膳料理
他們的招牌還有這份懷石御膳料理,
從開胃菜到最後的甜點一共有九道料理,
每道看起來都好美味~
這道是我很喜歡的炸蘿蔓蝦~
經過油炸,把蝦的鮮甜都鎖在裡頭,
咬了一 口,酥脆口感搭配著鮮甜的蘿蔓蝦,
在佐著明太子以及美乃滋~
多層次的口感叫人不愛也難啊~
吃完鹹食,當然就是要吃點甜的啦~~~
剛好搭配著最近的芒果節,來杯芒果冰沙,
在炎熱夏天時為消暑~
還有芒果奶酪,綿密口感配著表層甜甜的芒果醬,根本浪漫~
吃完可以到上面的白色教堂走一走,
非常漂亮的地方,而且色系以暖色浪漫白為主,
男生帶著喜歡的女生來這裡告白,
成功率應該會很高哦~
名稱:三千院懷石料理<---點我進粉絲頁哦~
地址:台南市玉井區層林里1-8號
聯絡電話:06-5749300
營業時間:中午11點~下午5點,星期一公休
熱情小子
吃完午餐,前往芒果最豐盛的地區玉井,
而我們來到的是玉井區農會所創的熱情小子,之前有跟朋友來過,
發現他們的餐點非常多元,不是只有芒果冰,
還有用芒果下去打造的風味餐,進來這裡保證讓人飽的出去~
看著琳瑯滿目的餐點,甜點有冰品.千層蛋糕,
想吃正餐的有飯類.麵食,
不想吃太飽的朋友還有吐司輕食~
熱情小子芒果冰
店家的芒果都是當天早晨從農民手中買過,然後削皮處理,
沒有再另外蜜過,所以可以嚐到很原始的芒果甜味,
搭配著冰淇淋跟情人果,還有淋上芒果醬,非常消暑的冰品~
夏日迷情雪花冰
雪花冰是使用牛奶下去製作,
吃的時候可以品味到淡淡牛奶香,
搭配著甜甜的煉乳,還有芒果的搭配,
讓本來就愛雪花冰的我,更難以招架~
芒果杏仁豆腐
用湯匙小小的在杏仁豆腐上劃下一塊,
放入口中~
一開始有著芒果醬的酸甜,
緊接著帶出杏仁濃郁的味道,
讓整個口感更有層次~
芒果千層蛋糕
店家先把芒果千層以冷凍的方式冰起來,
所以我們吃的時候很像在吃冰淇淋的口感,
然後再有淡淡的芒果香氣浮出
芒果啤酒
這杯一上桌,我眼睛為之一亮~
竟然是芒果啤酒!!
順入口中時,除了有啤酒的香氣之外,
還有淡淡的芒果甜味,
還有回甘的尾韻,好酷喔~
芒果吐司
吐司是用老麵跟橄欖油下去製作,裡頭還有加入芒果果乾,
再抹上芒果果醬,經過烤箱烤過之後,
酥脆中帶著芒果的甜味~
這道我很喜歡,大家來可以點來吃吃看哦~
這間熱情小子,裡頭十分寬敞,
位置很多,帶朋友來不怕沒有位置~
而除了餐點之外還有伴手禮,
像是芒果乾.芒果布丁.千層蛋糕.新鮮芒果~
可以讓大家帶回家,來玉井記得來哦~
店名:熱情小子<---點我進粉絲頁哦~
地址:台南市玉井區中正路139號
營業時間:平日08:00~18:00 例假日08:00~19:00
聯絡電話:06-5748552
果甘達人
這間果甘達人是牙籤我朋友的朋友所開設的,目前已經傳承至第三代,
他們是在楠西自己設立一個芒果乾工作廠,年輕的第三代回家接續家業,
研發出更多天然的果乾,是用親自精挑細選過的果農的水果,
他們積極的在台南市區擺攤,打響知名度~
他們堅持100%純天然,不添加色素.香精等化學物,
所以吃的到美味之外健康安全也是有保證的~
因為不添加防腐劑,所以拿到貨的朋友,建議盡快吃完哦~
到的時候剛好看到他們在作業,
首先要先洗果然後削皮,再來剖肉接著就是漬糖最後就是烘焙了~
我們到的時候剛好看到第二個步驟剝削芒果皮~
看著切著一塊一塊的芒果,準備放進烘烤了~
值得一提的是,這廠裡是沒有設置冷氣的,
原因是因為這台烘果乾的機器,如果安裝冷氣,
反而會讓溫度驟降,達不到他們要的溫度,
進而影響果乾的品質,所以人員在作業的時候,
都是關在3.40度的高溫裡頭,非常悶熱,
當我們吃著美味的芒果乾的時候,背後的辛苦就是這樣來的,
很多時候事情不能只是光從表面的角度去看一件事,
你有想到背後的故事才是讓人佩服~
辛苦製作果乾的夥伴們了~
看著完成品的果乾呈現眼前,
鮮黃的顏色,濃郁芒果香氣四溢飄散,
讓人口水直流~
他們在外面桌上都會擺出他們有製作的水果乾,
有芒果.情人果.芭樂.楊桃.鳳梨!非常多元~
這些都是他們用心研發出的產品~
喜歡的朋友可以打電話或是在網路商店跟他們預訂哦~
店名:果甘達人<---點我進粉絲頁哦~
聯絡電話:0987378704
線上訂購商店:點我
左鎮驛站冰城
朋友住在左鎮,一直跟我們說,
一定要來他們的左鎮農會打造的驛站冰城吃個冰,
剛好這次有榮幸可以來~
一進門就可以看到販賣著許多的特色伴手禮或是零食~
最吸引我的就是這個臭豆腐豆乾~好酷喔~
這個養生芒果麵是它們的新品,
聽說吃的時候真的有芒果的香氣哦~
他們也有賣芒果乾哦~
芒果冰
可以看到上面那一球芒果冰淇淋,是店家自己製作的,
不添加防腐劑,可以嚐到天然的芒果甜香,
搭著滑順芒果,再配上冰品,根本幸福~
芒果豆花
豆花也是店家自己用黃豆下去磨製而成的,
綿密入口散發出淡淡的豆香,豆花本身不會太甜,
再搭配著芒果自然的甜味,很適合女生的一道甜點~
古人有云~芒果吃太多會中毒,
所以他們都吃破布子中和一下,破布子有很多做法,
可以拿來蒸魚也可以單吃,只是單吃會比較鹹一點,
但是都是對身體好的~
重點是...吃芒果也要適量,
不要到了芒果季就瘋狂卯起來吃~
想買的話這裡都可以買的到哦~
吃完他們的芒果跟冰芒果布丁,發現他們真的非常的真材實料,
像是冰淇淋.豆花都是自己製作,芒果也都是精心挑選,
除此之外賣場也會在販賣各個地方的零食,讓左鎮的朋友不愁吃不到美食,
大家如果來左鎮玩,可以來這裡吃吃冰,買些特色伴手禮回去哦~
店名:左鎮驛站冰城<---點我進粉絲頁~
地址:台南市左鎮區榮和里62-29號
營業時間:9:00~17:00
聯絡電話:06-5732094
台南大飯店
台南大飯店貴為台南在地的老牌飯店,在我國小的時候,
爸爸媽媽偶爾會帶我來這裡吃飯,吃的也是自助餐,
算一算也快十幾年沒有來了,這次來吃是因為聽說飯店的食材,
都是主打以低碳養生的烹調方式,讓我們可以品嚐最鮮美的食材原味,
不須過度烹煮,就可以感受到絕佳的食物質感~
首先看到的是熱食區,好豐盛啊~~~
清爽的芒果海鮮沙拉~
蒸氣鮮食吃到飽,主要有干貝.鮮蚵.鮮魚.淡菜.霜降豬.高級蔬食等新鮮食材,
使用能夠發揮出食材原味的蒸鮮方式,讓大家感受到天然食材的魅力,
而現點現做,也是非常養生的選擇,而且也可以品味到食物剛烹煮出來的美味~
還有燒賣區~
甜點區~
沿途都會看到有著芒果的創意料理,
像是虎皮芒果壽司、水晶芒果壽司
芒果細麵,是使用天使細麵搭配著芒果醬,上面還有芒果晶球~
還有海鮮區~
還有生魚片可以點哦~
外地朋友想吃台南經典的擔仔麵,這裡也有哦~
繼續走還有燒臘區,菜夾到這裡,盤子已經裝不下了~
飯店還有提供法式舒薇低溫料理(Sous Vide)這種不破壞食材營養,
還可提升口感的烹調方式,因為費時費工較為罕見,
但是只要來這裡就可以享用的到哦~
最後是水果區~
香芒浦燒鰻魚卷
鰻魚搭配著芒果,首先嚐到鰻魚的鮮甜,
再帶出芒果的清爽,第一次吃到這麼特別的創意,
光是這個我就吃了三卷~~~嘿嘿~
威靈頓芒果牛肉派
威靈頓芒果牛肉派,在英國是很傳統的菜色,
先把牛排包覆芒果後香煎,再包上一層越光米跟菠菜,
然後外層再裹上酥皮烘烤,非常別緻美味,
而且極具創意的一道料理~
鮮蝦芒果卷襯芒果晶球
以日式壽司為主體,中間是越光米包覆著鮮蝦,
外層是麻糬夾著海苔,可以看到旁邊一顆一顆的,
是主廚用藻膠搭配芒果泥下去製作的,很清爽的一道料理~
酥皮芒果青蝦捲
由自製芒果青加鮮蝦下去酥炸,一口咬下,
裡頭酸酸甜甜的,還有淡淡海鮮甜味撲鼻而來~
芒果夏洛特
外層是手指餅乾的造型,
吃起來很像古早味馬卡龍的那種口感,酥酥的~
搭配著芒果,喜歡~
現在還有推出父親節限定的蛋糕,
下個月就是父親節了~訂一個送給爸爸吧~
芒果乳酪塔
濃郁的牛奶奶酪,搭配著季節性的芒果,
讓人感覺到夏天的來臨~
這四種甜點都是屬於單點性質的,
如果喜歡的朋友都可以單點來吃哦~
吃完這一頓,真的超級滿足,應有盡有,
而剛好樓上就是住宿的地方,吃飽喝足完就是補充睡眠啦
~第一天的行程結束了~明天再繼續~
大家再繼續往下看吧~~~
店名:台南大飯店<---點我進粉絲頁哦~
地址:台南市成功路1號
翡翠廳歐式自助餐營業時間:11:00~22:00
訂位電話:06-2207829
花樓咖啡
一天之計在於晨~
在早上吃一頓美味的早餐,對一整天的心情或是精神都是非常正向的~
我們來到這間花樓咖啡,這算是二店了,
一店在國花大樓的一樓,主推咖啡飲品,
而這間原本的設定是甜點跟咖啡,一直到上個月才推出了早午餐系列,
想當然爾衣錠要衝一波的啊~
門口還有一面網美牆,
很多網帥網美都會在這面牆拍照打卡,
上傳IG跟臉書~
進門發現有著許多老擺飾以及老建築的存留,
非常符合台南老屋風格的咖啡廳~
來到二樓,裝潢也是古色古香~
男生們帶個心儀對象來這裡約會,
女生對你的好感度一定會上升哦~
花樓咖啡採用了非常多的老物件,其中我最喜歡的就屬這面牆了,
方形花磚是被拆除的老天花板,老闆請求師傅把它保留住,
利用點巧思將它化為牆面,配上老圓桌後彷彿置身於畫中的景象~
這面牆跟台南早晨的慵懶悠閒風格實在很搭,
這裡會變成我每次來都會想要坐的位置了~
店家的menu~
檸檬冰美式
這杯檸檬冰美式,一開始口感很像檸檬紅茶,
當茶潤過喉頭之後,過個幾秒,
尾韻裡慢慢帶出咖啡的香氣~
好有層次~
花樓招牌美腿餐
主要有義式香料雞腿,雞腿鮮嫩多汁帶點淡淡香氣,
搭配著沙拉.地瓜泥.太陽蛋,
以及抹上蒜香醬的軟法,營養滿分~
花樓經典餐
主食有德式香腸跟培根,培根煎的恰恰~
搭配著沙拉.地瓜泥.太陽蛋,
還有抹上蒜淋醬的麵包,
怕吃太飽的女生可以點哦~
花生培根熱壓吐司
看這會把食物拿來跟卡通人物拍照,
就知道這是我點的~
在吐司裡夾進了培根.洋蔥.起司.跟太陽蛋,
然後抹上花生醬,再進行熱壓,
一口咬下有著酥脆的爽感~還可以品味到濃郁的花生香氣,
這份著重於麵包澱粉,很有飽足感哦~
芒果千層
看那千層一片一片,芒果一塊一塊,
淺嚐一小口,千層淡淡的甜味反而帶出芒果的濃郁,
再加上奶油的點綴,不會過於甜膩,好吃~
芋頭千層
這個被同行的夥伴極為稱讚的芋頭千層,
主要是芋頭餡打的綿密,一吃就有濃郁的芋頭香氣散出~
再搭配著黃金柚子茶,清爽解渴~
巧克力千層
我很喜歡巧克力,每次只有餐點有巧克力,
我都會點來吃吃看~
店家的巧克力不會太死甜,
搭配著奶油,我喜歡~
紅茶千層
這份最特別的是,不是以白奶油當內餡,
而是將奶油跟紅茶混和,而打出的紅茶奶油餡,
有著淡淡的茶香,很清爽~
其中店家的飲品像是,
花生拿鐵.咖啡旺旺來.草莓咖啡拿鐵.竹炭咖啡拿鐵~
都是很多客人來必點的飲品,大家來可以喝喝看哦~
巧克力起司蛋熱壓黃金吐司
把巧克力跟起司做一個結合,我還是第一次遇到,
入口先是甜甜的巧克力味道,之後再慢慢散發出起司的香,
搭配紮實的吐司,很簡單卻很美味的一道小點心~
就這樣美好的早晨過去了~
當天外面飄著雨,坐在窗前超有意境,
很適合放假來這裡吃個早午餐,
或是點杯飲品看看書的優閒時光~
店名:花樓咖啡<---點我進粉絲頁哦~
地址:台南市民權路三段55號
營業時間:08:00~17:00
聯絡電話:06-2210777
阿勇師
下一站來到了有如歐洲的神祕莊園裡,
白色的歐式建築還有電影裡才看得到浪漫的鐘塔,
讓人不禁期待起待會出現的大人物了~
走進莊園,發現~原來是鼎鼎大名的阿勇師~~~
原來這裡是他即將完全的婚宴莊園啊~
未來規劃可以讓新人在這裡辦桌宴客,
還有品酒宴會廳~
讓人開始期待重之後的形象了~
因為阿勇師是固定跟政府配合的總鋪師,所以這次的國際芒果節,
當然不能少了他的大力相助,這才讓我們可以親自跟他見到面~
看著阿勇師的合作夥伴,吳師傅精心包著壽司,
裡頭是有包入芒果的創意壽司料理~
這芒果玉子燒,口感像是蛋糕一樣綿密,
還有淡淡的芒果香氣飄散,好吃~
這壽司拼盤,
幾乎都是跟芒果有關係,
很符合這次的主題~
芒果奶酪
奶酪是用奶粉下去製作,
所以可以嚐到非常濃郁的奶香,
搭配著新鮮芒果,這道開胃小點,
完全征服了我~大推啊~
芒果冰沙
芒果冰沙也是用新鮮芒果下去打的,非常香甜濃郁~
像是芒果奶酪,因為製作過程繁瑣,
而且保存不易,所以大家到阿勇師的餐廳才比較有機會吃到,
宴席就比較難有這些甜點~
古早味滷麵
滷麵是以前辦桌很常有的菜色,記得以前小時候,
阿姨們還是舅舅結婚,幾乎都會吃到這道,
而現在比較少會在宴客的時候吃到了,
謝謝阿勇師~特地做了這道古早味讓我們回味一下小時候的味道~
蝦捲
蝦捲也是台南很經典的小吃之一~
酥香的表皮,搭配著蝦子以及鹹香的湯汁,
如果有一碗飯,我應該可以配上半碗哦~
芒果蝦球
最後一道是芒果蝦球,一般都是鳳梨搭配著蝦球,
而因應芒果節活動所以換成了芒果,
香甜的口感取代了鳳梨的酸甜~一樣美味~
一邊吃著美食一邊聽著阿勇師說著當時年輕遊歷,
他曾為了歌劇遠到維也納去追星,原來他骨子裡是個藝術家,
所以才把藝術的精神帶到料理中,發回出無限的創意~
而他也是一位非常謙遜的前輩,即使有如此成就,
還是不忘初衷,向上進取~發揮出職人精神~
也才能讓我們吃到如果的美味佳餚~
夢幻蜜拉
這間夢幻蜜拉,在網路上極為瘋傳,
主要就是以浮誇系的冰品著名,到底有多誇張,
讓我帶大家往下看吧~~~
進門就看到一個可愛的妹妹吃著冰棒,
感覺就很消暑~
他們的冰棒都是以新鮮水果下去製作,
名字都會跟水果有相關,
像這個老王賣瓜,就很有趣~
還有利用各種水果密度的沉積原理,
調製出來的漸層果汁~
戀愛好芒
這就是讓人為之瘋狂的戀愛好芒~
看著食用乾冰噴發,好像火山爆發的奇景~
而滿滿的芒果鋪滿冰上,再淋上芒果醬~
光是視覺就非常吸引人,吸睛程度百分百~
裡層的冰是雪花冰,再搭配著黑糖醬,
吃了也是幸福滿分~
建議三四個人一起分著吃,
不然這一大碗,一個人真的吃不完~
繽紛樂
這個算是店家的招牌冰品了~裡頭富含非常多樣的食材,
像是水果的部份有~芒果.草莓.奇異果,
搭配著鳳梨.荔枝.情人果的果乾!
最底層是黑糖剉冰,上層是牛奶雪花冰,
不只水果口味眾多,連冰都很有層次~
一樣是運用了食用乾冰製造出吞雲吐霧的效果,
光是視覺就已經收買大家的心,
還有這搭配著健康美味的水果下去衍生出的創意冰品,
話題性十足~
店名:夢幻蜜拉<---點我進粉絲頁哦~~~
地址:台南市安平區安平路49號
營業時間:10:00~19:00
聯絡電話:06-2217393
信息咖啡
最後一間來到了奇美博物館裡的信息咖啡~
很少可以在博物館裡頭享受甜點喝著咖啡,著實享受啊~~~
我們到的時候剛好遇到奇美創辦人許文龍夫婦,
他們也都是幾乎每天下午都會來這裡享受甜點,
可想而知因為他們幾乎每天都來,
所以主廚在製作的過程中一定不能馬虎,
有著最實在的招牌,
可見甜點一定是品質保證的~
喜歡這裡面的氣氛,非常典雅舒適,
而且不會有太多的吵雜聲,帶著女伴來,
品味也瞬間提高不少~
再來就是享用甜點的時候啦~
甜心芒果塔
內陷是選用58%法國的巧克力甘納許,
以及自製的巧克力脆片,搭配芒果切丁,
白色芒果香緹餡,底下餅皮是手工製作的香草塔皮,
有著淡淡的香氣,讓人感受到典雅氣息的甜點~
芒果芭芭露亞
非常有層次的甜品,先以新鮮芒果為上層主體,
再來是白葡萄酒凍.然後椰奶慕斯,
最後是鳳梨coulis跟糖漬芒果的酸甜滋味,
層層交織的熱帶水果口感輕盈舒爽~
夏日戀曲
上層是芒果凍搭配著椰奶慕斯,值得一提的是~
第三層那泰莓果泥coulis,散發出微微的玫瑰香氣,
底層回到初衷芒果慕斯,非常夏天的一道甜點~
覆盆子巧克力慕斯
微酸的覆盆子亮麗嫣紅,蓋滿整個表層,
會像熔岩般暖暖的流下,很有畫面感~
再搭配用Weiss巧克力製作的蛋糕,兩者的結合酸酸甜甜,
對我的味蕾來說是剛剛好的美味~不會過酸或過甜~
LAVAZZA咖啡香緹慕斯
選用LAVAZZA咖啡豆下去製作出上層的慕斯,
搭配巧克力香緹榛果脆片,與百香果慕斯,
這些搭配一點都不違和,
反而更提升了咖啡的美感~
法式檸檬塔
利用檸檬下去做成奶油餡,搭配著檸檬果泥手工製作的香草塔皮,
這款很適合喜歡吃酸的朋友,可以嚐到很原始的檸檬風味~
聽說這個位置是許文龍夫婦最喜歡的位置,
因為可以看到奇美博物館外面的景色~
信息咖啡的每一個甜點都是150元,
大家博物館逛累了可以上來吃吃甜點,甜點種類很多,
會依照季節性下去改變,
所以每次來說不定都會有不一樣的驚喜哦~
店名:信息咖啡<---點我進粉絲頁哦~
地址:台南市文華路二段66號
營業時間:09:30~17:30
聯絡電話:06-2660888轉8730
這次的兩天一夜芒果小旅行,從芒果產地,
從篩選到外銷到果乾廠,再到把芒果製成美食的各個商家,
我不會評論好與壞,因為每個人對事物的觀感不同,
但是我想告訴大家的是,這些農民與店家是真的很辛苦跟努力,
這次的小旅行讓我發現,很多時候是要實際去接觸店家跟他們講講話,
才會知道大家背後付出多少的心血與努力,
而我也只是把我想表達的告訴大家,希望大家會喜歡這次的小旅行~
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