牙籤散步趣

甜點計畫悄悄的來到了第六天,

最近很多朋友都問我說:

[ㄟ~~~你最近幹嘛都一直往嘉義跑啊~是不是交了一個嘉義的女朋友!]

我就翻開前五篇嘉義的文章給他們看,

跟他們說:[我發現嘉義的店家CP值都很高,

價格不貴,東西美味,

所以給自己三個月的時間找了30家甜點店,然後分享給大家],

已經過了一個半月,每次從台南往嘉義跑,

說遠不遠,坐車大概一個小時,

花了一天的時間去三間店家,

然後回來,花了將近6.7個小時把文章整理出來,

當別人在休息在玩的時候,我坐在電腦桌前,

殺光我的腦容量,不過我很開心~

會這麼勤勞,只是想跟大家分享嘉義的好,

嘉義很多店家東西真的都很好,不只食材挑選好,

連健康都替大家想到,所以歡迎大家常常去嘉義玩哦~

大家也可以參考我的這幾篇,希望我這幾個月下來,

可以變成嘉義通,大家去嘉義有問題可以問我~

那接下來就請大家往下看這次分享的三家店家囉~

 

Ruby夫人吃.做.買

最近聽嘉義朋友說,西區開了一間,

可以讓我們自己學著做烘培甜點以及中西式跟異國料理的店家~

非常吸引我這只會吃不會做的門外漢,想說一定要來體驗一次~

他們一樓還有免費停車場,非常方便~

門口擺上了許多製作食物的器皿~

很明確的告知店內的訴求~

進門可以看到他們還有販賣著各式的食品原料,

有中式.西式.異國調味.烘焙.粉類~應有盡有

往裡面走還有看到老闆從辛巴威帶回來的裝置藝術,

可以看到象徵非洲大陸的黑人跟動物們的圖樣,

非常震撼~

一旁掛在牆上的也可以讓大家買回去哦~

接下來往二樓走,可以看到一旁都有著各個品牌生產的麵粉包裝,

看著包裝外的圖形,都非常有趣~

二樓是販賣器材的部分,挑選自己習慣且上手的器具,

對你在做料理時,不只是信心,在實際操作上都很有幫助~

還有好多款可愛的圍裙~

櫃上還有店家廠商用翻糖製作的玩偶,好厲害~

接下來到了三樓,這裡就是烘焙教室,

我跟朋友柏榮報名了這堂課程,主要是做杏仁瓦片餅乾,

聽說這是比較不會那麼困難的,剛好適合我們兩個~

他們的廚藝教室是藉由老師跟學員零距離的互動,

讓學員學到更深層的知識,以及更豐富的原理,

譬如為什麼食材要加這樣比例的量,

可以由老師跟同學講解,讓初學者更能盡快融入狀況

老師會先貼心的把食材準備起來,

讓我們自己按比例下去調配~

首先是利用篩網篩選麵粉跟玉米粉

接著加入沙拉油下去混合

用攪拌棒下去打發~

再來加入主角杏仁片

過程中會依序加入糖.鹽.香草精跟蛋白,

老師都會把完美比例告訴大家,

剩下的就是看大家怎麼去調整~

再來就是用湯匙盛上一小塊,放於盤上,

然後再用手按壓讓杏仁勻稱的擴散~

完成了~接下來就是進烤箱~

好期待完成品啊~

先放入烤箱烘烤十分鐘,

接下來再拿出來,轉個邊再烤十分鐘基本上就可以囉~

看著自己的作品趨近完整的感覺,

還蠻緊張有趣的~

等了大約二十幾分鐘,終於出爐了~

還真的蠻有一回事的,剛烤完放冷一下吃,更加酥脆~

這是我們自己用手畫出的愛心形狀~

是不是還真有點樣子呢~

我的第一次手作烘焙就獻給嘉義Ruby夫人了~

很有趣很好玩~有機會再來報名~

當天去還跟一群很可愛的姊姊們一同上課,

他們是崇仁護專的畢業生還有老師,

大家相約一起來上課同樂,算是另類的同學會~

一群同學在某一年相聚,畢業之後有著各自精彩的發展,

但始終都沒有忘記彼此,十幾年過去感情依舊深刻~

而且姊姊們都好有活力,讓我好羨慕啊~~~

離開了烘焙教室,發現他們還有會議室,

如果有工商團體要開會,可以跟他們接洽哦~

看到有一面白色牆面,可以在上面打入投影的影像,

店家還會準備小點心給大家哦~非常舒適~

再來另一間是廚藝教室,這裡的授課範圍就比較廣,

從中式到西式還有港式.泰式料理,非常豐富,

喜歡的朋友可以到店家的臉書粉絲專頁或是電話洽詢哦~

做完餅乾,肚子也餓了~一樓有餐點的提供!

有早午餐.PIZZA.定食套餐.吐司.三明治,類型很多~

看著中午滿滿的人,就知道他們在嘉義有一定的知名度了~

店家每個禮拜的五.六.日都會出產麵包,

有小餐包還有吐司,因為都是當天早上現做,

所以基本上都只接受預約訂購,如果有多做的,

擺上沒多久也都被掃蕩一空,好夯啊~

店家還有貼心準備蛋糕,只要是提早訂位的時候,

有跟店家說是有壽星要慶生,

店家都會精心準備蛋糕給壽星跟一起同樂的家人朋友哦~

店家的menu~

我還特地要了七八月的課程表,分享給大家,

如果喜歡的朋友可以來報名參加哦~

 

起司辣醬雞腿排

這是早午餐系列的起司辣醬雞腿排~

雞腿肉煎得稚嫩,上層的紅色辣醬酸中帶點微辣,

搭配著黃色香濃的起司醬,口味比較重一點,

很適合跟口感鬆綿的竹炭漢堡搭配著吃,

還有切塊馬鈴薯跟店家自己烤的蛋塔,當然有肉就不能少了生菜啊!

營養才會均衡~這樣一份吃起來非常有飽足感,很滿足啊~

 

煙燻鴨胸佐鳳梨莎莎

鴨胸對我來說真的是無法抵擋的愛,

鴨胸外皮煎得金黃,彈嫩紮實的肉質,

肉汁鮮甜,咀嚼中蔓延出微微煙燻香氣,非常下飯~

搭配著四個小菜,一個湯,

一個甜品一份水果,份量很足夠啊~

竟然還有一整顆的扇貝~

 

紫薯拿鐵

淡淡的紫心甘薯香氣,帶出濃郁的奶香,

不會太甜,非常清爽的一道飲品~

Ruby夫人,有著三主打~

吃~就是可以在這裡享受他們為大家料理的美味餐點~

做~讓大家報名參加他們的手作廚藝教室,

有老師在旁細心的指導,保證讓大家在廚藝上有明顯的進步~

買~一樓有放置著各式的食品原料,學完廚藝的朋友,

都可以在一樓買到上課用的食材,非常方便哦~

店名:Ruby夫人吃.做.買<<---點我進粉絲頁哦~

地址:嘉義市西區遠東街50號

營業時間:09:00~21:00

聯絡電話:05-2313168

享物手作烘焙.咖啡

這間藏身於巷弄的咖啡廳,

外觀給人一種文青的份圍,

在民宅林立的轉角特別引人注目~

裡頭座位不多,適合好姊妹優閒喝著下午茶,靜謐的秘密基地~

冷藏櫃裡都有當日會推出的甜點~

牆上會有店家的menu~

有咖啡.歐蕾.優格.花草茶.手沖單品~

選擇性很多~

店內的吐司,算是他們的人氣商品,

看門口的圖樣就知道~

而他們都是採用綠盈牧場的鮮乳製作~

 

冰羅馬

表層聞得到淡淡的檸檬香,

店家是採用埔里的有機檸檬加黑糖加咖啡,

過程中不加一滴水,非常濃郁~

很像檸檬紅茶的味道哦~

 

耶加雪菲 春雷

順進口中時,淡淡的柳橙水果風味,

帶出微微的花香,不只名字唯美,連味道都浪漫~

 

宇治抹茶戚風

上頭撒滿宇治的抹茶粉,抹上動物性鮮奶油,

搭配著紅豆,讓我們一刀劃下的時候,

除了品味到抹茶香氣的蛋糕之外還有紅豆的甜味~

蛋糕體是採用戚風蛋糕,所以吃起來非常鬆綿,

整體吃起來跟店家的裝潢一樣給人一種舒服的感覺~

 

有機檸檬派

上層的檸檬奶黃醬,是採用埔里的檸檬製成的,

口感偏酸吃完之後尾勁帶點回甘的甜味,派皮不會太厚,

兩者搭配起來非常得宜,很適合喜歡吃酸的朋友~

享物手作烘培.咖啡,主打著各式飲品,

選擇性很多,吐司算是主打商品之一,

我在裡面的時候,就有好幾個客人進來買吐司,可見吐司人氣頗高的~

甜點的味道也都很喜歡~

重點是位於小巷子內,靜謐感十足,

可以在裡頭待上一個下午,

跟好朋友好姊妹喝上一杯咖啡,輕鬆自在~

店名:享物手作烘焙.咖啡<<---點我進粉絲頁哦~~~

地址:嘉義市東區維新路190巷2弄1號

營業時間:12:30~19:00

聯絡電話:05-2713958

拉薇咖啡與我

拉薇咖啡從外觀給人一種家的感覺~

外庭的樹木盆栽與鞋櫃.室內拖,

很像回家般的放鬆舒適感~

進門記得換上室內拖哦~

因為老闆娘開設咖啡廳主要是想營造出家的感覺,

讓我們擺脫在外面穿著鞋那樣的拘束拘謹感,

心理層面也放鬆許多~

裡頭有兩層樓,一樓適合兩三個朋友或是情侶約會享受氣氛,

二樓位置比較多,適合一群朋友們相約聚會的空間~

一樓的每個櫃子格裡都有安置著不同的小物,

有書籍.樂高.日式雜貨等..

其中書跟樂高都是可以借給大家玩的,

而有些可愛的日式雜貨,

像是哆啦A夢.麵包超人的OK蹦,

是可以讓大家買回去的哦~

很值得一提的是,老闆娘還有在後面打造一個讓小朋友玩的小天地~

但是老闆娘的用意是想增進親子之間的感情,所以如果小朋友在玩的時候,

是要求父母親在旁邊一起,可以增加兩者的互動,

而不是父母親把小孩帶來,就把他們丟在這裡讓他們自己玩自己的~

 

店家的Menu~

 

MOJITO摩奇多調酒

 

 

Mojito 是非常經典的古巴調酒 

 主要是以蘭姆酒當基底加入薄荷.糖.檸檬

淺嚐一口,酒味浮出~

帶出淡淡的薄荷香氣,還有檸檬微微酸甜,

在調酒裡算是非常清新的口味

 

濃厚抹茶冰磚

這個抹茶冰磚,算是讓我很驚豔的飲品,

先是把抹茶用成冰磚,把抹茶的濃與香鎖於冰裡,

再倒入熱牛奶,讓兩者交織,喝了一口,

濃厚的奶香譜出甜甜的抹茶味~

不會太苦,適合大人跟小孩的飲品~

 

冰羅馬

是用Espresso加黑糖跟檸檬下去沖泡~

一開始順入口中的時候,

真的很像在喝檸檬紅茶,檸檬香氣瞬間提出~

而當咖啡潤過喉頭之後的幾秒鐘,

尾韻再慢慢的帶出咖啡的香氣

 

香蕉巧克力蜜糖吐司

蜜糖吐司上桌之後,服務生會幫我們切開,

可以看到裡頭有已經處理過的吐司條,

是在外層裹上糖下去炸,吃起來非常酥脆,

而表層還有用焦糖下去烤的香蕉,

濃郁的香蕉味裡還有淡淡的焦香,我喜歡~

店家還有在裡頭抹上卡士達醬,再搭配著香草冰淇淋,

這樣一個份量非常夠,喜歡甜點的女生可以點,

慢慢享用待上一個下午都沒問題~

OREO堅果巧克力也是他們的招牌哦~

看著書吃著甜點,跟好朋友聊著天,

讓假日變得更加愜意,店家的品項很多,

從主食的義大利麵到甜點還有咖啡飲品,

讓你悠閒待一個下午都可以~

店名:拉薇咖啡與我La Vie Cafe<<---點我進粉絲頁哦~~~

地址:嘉義市東區博東路295號

營業時間:11:00~18:00

聯絡電話:05-2765306

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