牙籤散步趣

三個多月沒有踏上嘉義的馬路,想死嘉義了~

終於在最近疫情趨緩降級的情況下,再度來到我第二個家*嘉義*,

朋友叫我乾脆來當嘉義女婿好了~

回歸正題~因為這三個月在家實在是悶太久,

每天不是餐盒就是便當,吃到臉都變方~

在這三個月裡我唯一沒有吃到的就是燒烤跟火鍋,

於是上網找了嘉義的燒肉!

找阿找的,讓我找到這家新開的燒肉以及鍋物餐廳,

就像健達出奇蛋一樣,

一次滿足我想吃燒肉跟火鍋的饞嘴,

中午訂了位,晚上立馬驅車前往~

附上菜單讓大家參考一下~

裡頭位置基本上都是個人座位式的,

畢竟店家主打個人份燒烤,

但是也有兩桌四人桌,如果想做四人桌好聊天的話,

建議提早電話預約哦~

只要點套餐就會有這樣一個set~

裡頭有泡菜.醃蘿蔔.番茄梅.蒸蛋.胡麻醬沙拉.奶油焗烤白菜~

另外還有沾烤肉吃的蒜頭胡麻醬跟甜甜的燒肉醬~

還可以加價把白飯升級為牛肉燥飯,牛肉燥飯吃起來油質比較多,

所以可以吃到牛肉本身的甜味,很下飯~

而且不像豬肉的肉燥那樣有肥肉有瘦肉,不喜歡吃肥肉的就會挑阿挑的,

因為會覺得太膩太油~但是這碗牛肉燥飯就不會有這種困擾~

如果不加價單吃白飯的朋友,可以無限續白飯哦~

店內還有免費的飲品無限暢飲哦~

牙籤我也有IG囉~

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也會有美食跟旅遊的分享哦~

松阪豬燒肉

松阪豬有先用店家特調的烤肉醬醃製過,

以及在上頭撒滿七味粉,

烤的時候大概烤3分鐘左右,讓原本橘紅色的肉變成白色,

然後邊邊有點捲起來,就可以吃囉~

肉質脆嫩中帶點豬肉的香氣跟醃製過後的甜味,

還有七味粉微微的辣度,

如果覺得味道不夠的可以沾店家附上的醬哦~

雞腿燒肉

雞腿肉推薦給不吃牛肉的朋友,雞腿不要烤太久,

不然肉會老掉,因為我第一塊就烤太久,整個柴掉~

再我問了店家大概烤的時間後,第二次成功,

入口時肉質非常紮實而且彈牙,建議可以沾店家附上的醬汁,

雖然雞肉本身是有用特調烤肉醬下去醃製調味,

但是因為雞肉本身比較厚,所以裡頭的調味比較不像外面那樣的有味道,

所以可以沾著醬汁吃,口感口味更加昇華~

翼板牛肉

看這一盤鮮紅的翼板牛肉,口水直流啊~

大概烤個30秒左右就好了,但是主要看個人想吃幾分熟~

像我們就都烤沒幾下就翻,翻完再烤一下就吃~

翼板牛肉的油花分布比較均勻,瘦肉比例較多,

比較不油膩,口感紮實中帶有彈性~

鮮甜美味,不用沾醬就好好吃~

如果想沾點東西,那不要沾醬,

櫃台前面有玫瑰鹽,沾點玫瑰鹽提味就好囉~

和牛燒肉

最後推出的是讓我們期待已久的和牛,

可以看到油花的分布很均勻~

這我們也是烤沒幾下就吃入口,

畢竟怎麼能讓大火破壞美味的口感呢~

入口時的牛肉味道比較重,而且入口即化非常軟嫩,

緊接著肉汁非常豐富甜味十足,

這真的會讓人一片接著一片,

停不下來,而且建議就不要沾醬了~

單吃享受肉質的美味~

功夫麻辣鍋

可以加價點小火鍋,

裡頭配料有蔬菜.丸子.豆皮.米血.玉米~

湯頭麻辣中帶點沙茶的香氣,

但是不會太辣,所以怕辣的朋友不用擔心~

奶酪

吃完正餐當然就是要吃個甜點囉~

這是店家自己製作的手工奶酪,不會太甜奶香濃郁,

很適合女生,上頭還淋了黑糖,

帶點黑糖的香氣,很有層次感~好吃~

個人份的燒烤,在嘉義比較少見,

當你跟我一樣忽然想吃燒肉,

可是臨時揪不到朋友,就可以來這裡吃,

還有白飯吃到飽,以及飲品無限暢飲~

而且用餐環境很舒適,推薦給大家~

而且就在文化路附近,逛街逛累了也可以來吃飯哦~

店名:沐鉄燒肉<<----點我進店家粉絲頁~

地址:嘉義市民族路480號

營業時間:11:00~14:30;17:00~22:00

電話:05-2285988

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