牙籤散步趣

 

 

義興朝日

一進門就可以看到滿滿的甕,

這是在市區很難見到的景象~

義興朝日的醬油在嘉義可以說是已經傳承三代的老牌醬油廠~

會注意到他們是因為我在台南的時候,爸爸的朋友有送他們的醬油給我們,

當時我拿來沾魚肉,口感更加鮮甜~

因此想說這次來嘉義一定要來他們的工廠看看~

他們會有開放導覽的時段,可以跟著導覽員探訪醬油廠~

而其中一定要跟大家分享的是義興朝日名字的由來~

義興就是~從嘉義出發,凝聚家人的情感,而家合萬事興~

朝日是~一日之計在於晨,每一天堅持以職人的精神,古法日曬釀製醬油~

這就是他們當初取名的典故~

這次要跟大家推薦的是這款*臺灣嘉釀*~

嚴選台灣嘉義契作的黑豆,且無任何食品添加物!

首先取出第一道的黑豆原汁,接著再放入甕裡進行第二次釀造,

經過一年半發酵的時間,成就出這瓶經典的臺灣嘉釀~

我們用完一瓶醬油大概30天,但工廠製作卻是好幾十倍的時間~

由衷地感到佩服~

這款*臺灣嘉釀*豆香濃郁且厚實,

滋味甘醇鮮甜不死鹹,

拿來當滷汁或是沾醬都很適合哦~

像我這次就買了4隻回家~

除此之外他們還有出產其他產品哦~

像是樹子.蔭鼓.蔭油~

喜歡的朋友也都可以帶回家哦~

來到醬油廠一定要來看一下他們的製作過程啊~

首先來到的地方是他們的製麴場,

先把黑豆放在竹盤上控制溫度,

可以看到上面的蒸氣就是在控制濕度,

而旁邊上頭的鐵是控制溫度~

然後在製麴室把放置七天的黑豆拿到洗麴區來清洗,

之後就可以入甕來釀造囉~

店家還特地把釀造的甕打開讓我們看~

一打開濃郁的黑豆香氣撲鼻而來~

讓我想到了雞肉.魚肉~

唾液不由自主地開始分泌了~

醬油不只是調味品,透過導覽.手作.客製化,

來把醬油變得好吃.有趣.多元~

義興朝日是嘉義市唯一釀造廠,

除了產品開發之外還融入了在地特色以提升品牌識別,

也會不定期的在百貨公司設置攤位,

另外還有門市.購物平台~

第三代年輕人經營之後,不斷突破傳統的守成,

來讓自家的醬油廠更加發揚光大~

喜歡他們的醬油可以到他們的工廠.門市購買,

也可以上官網購買哦~

另外這款*臺灣嘉釀*是300,

想拿來送禮的朋友,

店家會在多收三十元幫您用美美的木盒包裝起來哦~

官網:義興朝日<<---點我進官方網站訂購產品哦~

名稱:義興朝日<<---點我進店家粉絲專頁哦~

地址:嘉義市許厝庄仔26-7號

營業時間:08:30~17:30

聯絡電話:05-2321268

 

 

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歡迎大家點下面照片追蹤我哦~

除了個人生活之外,

也會有美食跟旅遊的分享哦~

 

 

 

愛木村休閒觀光工廠

前身是順益木業的愛木村,

為保留遊客們對於木頭的記憶,

打造了這個空間讓更多人認識木材以及大自然樹木的奧秘~

這裡其實之前來過兩次,很喜歡裡頭那對大自然樹木豐富的解說,

這次再來是因為看到他們臉書友推出一款用檜木製作的音箱,

感覺就很厲害,於是衝一波來買回家~

裡頭也很好拍啊~

光是門口就可以拍很多張網美照~

朋友阿乃單身,她叫我幫她徵友~

想認識她的朋友記得私訊給我哦~

逛累了還有一個很寬敞的空間讓大家吃吃東西休息一下~

*檜來饗樂音箱*是運用台灣檜木做成的擴音箱,

設計概念是以檜木森林為主題,枝葉懸掛美麗的樂章,

代表人與大自然共譜旋律,也是音樂靈感來自自然萬物間之意,

還有另一個喻意是因為嘉義每年都會舉辦管樂節,

因此把這具有意義的活動加諸在此~

可以看到外觀的景是森林意象圖.枝條交錯,

手機的音樂透過檜木音箱震動產生共鳴,轉發出美妙好聽的饗樂,

無須插電就能提高音量,非常環保~

把手機放置於旁邊的洞裡,

就能增加30%的音量,讓聲音從鏤空處敞揚出來,

音質溫潤渾厚,如果放個輕音樂來聽,就彷彿置身於山林裡的清幽~

這一個是480元~喜歡的朋友來這裡玩可以帶一個回家哦~

還可以客製化個人的名字LOGO在旁邊哦~

名稱:愛木村休閒觀光工廠<<---點我進店家的粉絲專頁哦~

地址:嘉義市文化路909-3號

營業時間:9:00~17:30;禮拜二店休

聯絡電話:05-2322441

 

三哥【肉鬆‧肉乾】食品行

會注意到三哥是因為之前吃到他們的豬肉角~覺得厲害!

然後上網看到他們推出一款KANO棒球禮盒,

造型十分可愛,特地來帶一盒回家~

三哥在嘉義開業也已經有45年的歷史了~

他們原本是在城隍廟旁邊的東菜市場裡營業,

後來因為921地震,導致那個時候店面的房子有耗損,

於是在20年前搬到現在這個地方,然後在近期還有經過店面整修,

讓環境更加舒適,客人進來買食物走動的路線也更為方便~

可以看到他們店內賣有肉鬆.肉乾.肉條.肉紙,

還有海鮮類像是小卷片.魷魚絲類的~非常豐富!

進到裡頭每一樣看起來都好好吃,

老闆說:歡迎大家試吃,要試吃滿意,

買回家才不會捶心肝~

以棒球「強棒出擊！棒球魂底嘉」為主題融入禮盒設計,

把肉乾結合棒球概念發想出強棒活力條.先發豬肉角.得分豬肉乾,

再以吉祥物搭配棒球比賽元素,搭配罐裝及抽屜盒組合而成,

真的是非常可愛的設計~很討喜~

 

辣味豬肉角

首先看到的是外頭有一層一層肉絲的豬肉角~

店家先是把豬肉放入水中川燙,然後原肉下去切塊,

再用獨門醬料下去醃製,接著再下去烘烤~

就是我們看到的豬肉角啦~

店家還有推出原味跟辣味的~

禮盒裡放的是辣味的哦!

吃的時候可以一整塊放入口中,扎實口感非常有嚼勁,

越吃豬肉角的甜味越顯得明顯,再帶點微微辣感~

很適合配點小酒~超享受~

 

原味活力條

老闆說會取名為活力條還有另外一個說法叫做*齁立ㄉ一ㄠˊ(台語)*,非常可愛~

這也是先用原肉下去切條,然後利用輸送機下去烘烤,

這樣的無死角烘烤,才能讓肉條的美味完美呈現,

外層甜甜的口感,札實的肉質,

真的會讓人一塊接一塊地吃啊~

真的是*齁立ㄉ一ㄠˊ*~

 

原味豬肉乾

這是店內最一開始的產品,也是最傳統的豬肉乾,

是用後腿肉下去切片製成,多汁彈牙非常有嚼勁~

老闆說這款肉乾很多人會特地買來拜拜,

以前的人都會拿三牲來祭拜祖先,可是後來覺得太過煩鎖,

於是直接跟店家買肉乾來拜,可以看到上一張照片,

原本是這麼大張,大家可以依照想要的大小下去分切哦~

*不要想著贏,要想不能輸*是電影KANO的經典台詞,

老闆希望把這個喻意帶進禮盒,

希望大家在送禮的同時能夠把不能輸這個精神分享給每一個人,

不管是在工作或是學業上都能夠有此精神~

這樣一盒是699元~

喜歡的朋友可以到店面購買,或只是也可以選擇宅配服務哦~

官網:三哥肉鬆肉乾食品<<---點我進官方網站訂購產品哦~

店名:三哥肉鬆肉乾食品<<---點我進店家粉絲專頁哦~

地址:嘉義市東區蘭井街75號

營業時間:07:00~20:00:禮拜天到19:00

聯絡電話:05-2292813

 

椿豐高山茶坊

椿豐茶坊在嘉義也是開業很久的老茶行~

種茶.做茶已有三十年經驗,在阿里山及玉山塔塔加皆有茶區園,

茶園在海拔1200~1600 公尺,擁有優良的地理環境,

再加上熟練的製茶技巧,每季皆生產出一批批經典.色香味俱全的佳茗,

也都會定期送檢,提供顧客安心又優質的好茶~

而*椿豐*是一個子承父業的事業體,有著父母對孩子的期望.疼愛,

也有著孩子們對父母親的尊敬與孝順~

有一代傳承下來的製茶工序,二代創新的行銷手法及包裝~

在嘉義!通常都是到摯親好友家喝茶,而不是到茶館,

椿豐想要顛覆這樣的觀念,

以家的概念來招呼旅客並展現嘉義人的熱情,藉此拉近彼此的距離~

在此獻上一張她門剛得獎回來的匾額,這是第一名的獎哦~

接下來一一跟大家解釋各種茶的特性~

藏青~玉山烏龍!

因為茶園被原始森林給包覆~

這杯茶是比較屬於清香型的烏龍,味道比較高雅,

就像是把原有烏龍的特性給藏了起來~

不語-阿里山紅茶!

紅茶具有安神作用,當煩悶.壓力大時,

來杯紅茶,沈澱身心靈~

意味著不言不語,只想放鬆來杯好茶~

這款香氣比較優雅,喝完後韻會有甜味,

因為裡頭的紅茶是做球形的,因此可以沖泡6~7次~

靜合-鐵觀音!

這款烏龍有著濃郁的花果香,滋味豐富醇厚~

很適合長輩們相約到公園榕樹下喝茶,

靜靜的陪伴,輕鬆愜意~

尋味-蜜香美人!

這款屬於可遇不可求的茶品,

需要有小綠葉蟬著蜒過才能製出的好茶~

那令人著迷的蜜香正是愛茶人所尋找的~

這是球形的紅茶~

來到這裡,可以很放鬆的跟年輕老闆聊天,

他們會一一沖泡茶葉給我們喝,

還會很專業的解說每一泡茶~

這樣一大盒裡面會分成四個主題性的小盒,

分別是

藏青~玉山烏龍;

不語-阿里山紅茶;

靜合-鐵觀音;

尋味-蜜香美人;

裡頭各有10包茶包在裡頭,

大概沖泡50秒就可以喝囉~

這樣禮盒組為500元~很便宜啊~

喜歡喝茶的朋友可以到店面來買禮盒,

也可以在店內享用美味的茶品,

讓年輕老闆跟大家聊聊茶經哦~

店名:椿豐高山茶坊<<---點我進店家粉絲專頁哦~

地址:嘉義市立仁路430號

營業時間:9:00~20:00(禮拜天公休)

聯絡電話:05-2227077

 

 

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