這是我第二次來到台灣鹽博物館,
距離上次來應該有好幾年的時間了,
迎接我們的依舊都是熱情的大太陽~
這次在外頭多了一個飛碟的裝置藝術,非常有趣~
原本在外頭的時候想說沒有什麼人,
沒想到一進來看到滿滿的人潮,
這種32度高溫的天氣,
還是待在室內比較舒適~
牙籤我也有IG了
歡迎大家點下面照片追蹤我哦~
除了個人生活之外,
也會有美食跟旅遊的分享哦~
最先映入眼簾的是這用杯子堆疊起來,
很像井仔腳鹽堆的概念,
很有創意的設計~
接著往周邊走去,
首先可以看到這桌上有著稀飯.筍乾.豆鼓小魚.肉鬆.豆腐乳~
會把這些美味的食物呈現出來是想告訴大家,
我們的日常食物中幾乎大多數都是含有鹽分的~
旁邊的櫃子,
上面有賣著漬菜.醬漬物,
集結10間以上的台灣在地好品牌,
感受各家不同的鹽漬技法,
看他們如何收藏陽光與歲月,
喜歡的朋友都可以回家哦~
旁邊還有販售著蜜餞,
這些也都是有鹽的成分在裡頭哦~
有我媽很愛的黑豆桑醬油~
還有台南在地老牌的東成醬油~
醃肉.滷肉.沾醬的好朋友~
可以看到這些都是有商品進駐在博物館裡的廠商~
繼續走還會發現有海鹽的牙膏~
還有各種口味的調味鹽,
竟然有梅子!還有咖哩跟柴魚,
太酷了吧~
我當下買了一罐梅子的回家,因為我很好奇,
梅子的甜跟鹽的鹹到底會蹦出什麼樣的火花,
想知道的朋友可以私下問我啊~
這標榜著臺灣頂級鹽花的品牌,
已經有兩百年的歷史了,
還被法國喻為鹽中魚子醬,
想像這個在一兩百年前,
可能只有貴族.君王才可以吃得到的吧~
鹽滷主要是海水製鹽過程中所產生出的液體,
把它倒入豆腐的製作裡,除了讓豆腐可以凝固之外,
也富有鐵.鎂.鉀可以補充人體所不足的礦物質,還可以養顏美容,
想做豆腐.豆花的朋友可以買回去試試看哦~
這裡還有屬於每個人的生日彩鹽可以買哦~
都有屬於自己的花語哦~
竟然連SPA的沐浴鹽都有,
而且色系都好馬卡龍好可愛,有分瓶裝跟袋裝,
喜歡的朋友可以買回去泡澡的時候可以用哦~
還有兒童的遊樂區可以讓小朋友在裡面玩玩積木等小遊戲哦~
在這裡最讓我驚豔的是,到櫃檯買一個瓶子,
就可以無限暢飲博物館裡頭所有加鹽飲品,
超級划算的,而且杯子有四種造型隨我們挑,
也可以拿回家裝水裝飲料哦~
逛完商品區,再來就是重頭戲,前往觀看鹽的歷史囉~
先跟大家講一個小歷史,
相信大家對*陳永華*這個名字一定不陌生,
他是鄭成功重要的軍師,
也因為有他教導鹽工們如何引海水曬鹽,
所以才會有日後的層層關係~
因此世人打造了永華宮來紀念他,
台南的永華路也是因此命名的~
可以看到照片裡的鹽工杵著器具辛苦的工作,
然後左邊那座高聳的瞭望台,
是為了監視鹽工有沒有把鹽偷偷帶回家~
這是當時的五分車,為什麼會稱之為五分車,
是因為他的車型,是一般火車的一半,因此為名~
主要是拿來運載鹽的~
這是當時鹽工們所休息的小木屋,非常的簡陋,
可以看到還有他們的斗笠跟工作時的器具~
一旁還有醫護所,
鹽工生病受傷時,
會有專業的醫生幫他們看病~
還有理髮室~
另外可以看到復古電視.各式樂器.黑膠唱盤機,
這是當時鹽工們的娛樂活動~
這些都是在同一區域,就很像是一個大宿舍,
裡頭應有盡有,平常工作完大夥在娛樂室裡打鬧,
生病了可以看醫生,頭髮長了可以修剪,
然後睡覺迎接明天的到來~
接著繼續走,可以看到字都已經不見的台灣精鹽~
其實日曬鹽含天然礦物質,所以這裡賣的都是日曬鹽,
而我們外面看到的幾乎的都是這樣的包裝~
這是經過改良後的瓦盤鹽田,
除了舊有的結晶池及小蒸發池,
還增設大蒸發池及滷缸~
可以看到女鹽工坐在結晶池鋪設瓦片,
後面男鹽工舀滷水入結晶池~
這是淋滷曬鹽法,
首先是曬鹽土,
先耙鬆海灘泥沙,反覆潑海水曝曬,讓鹽花結晶在這其中!
再來是裝溜,
耙集鹽土挑入沙漏池中,並反覆加入海水,
經過竹管的過濾而產生高濃度滷水!
最後是結晶收鹽,
滷水潑於瓦盤日曬,等到曬出鹽之後,就可以收成啦~
要不是來到這裡不然都不會知道這些鹽工的辛苦~
鹽除了是人類重要的調味品之外,
還是許多工業的重要原料~就如樹上所標示的~
鹽用於食品工業及食用竟然只佔19%,
最多的就是鹼氯工業的60%,
接著就是道路融冰的11%,
畜牧跟其他用途的占10%,
像是拿來做牙膏做沐浴鹽都是在最後的10%裡面,
鹽有一萬四千多種用途,所以幾乎每一樣東西都會用到鹽,
跟我們的生活有著密切的關聯~
館內很用心的還製作出了波蘭的鹽礦,
波蘭鹽礦被稱為*世界文化與自然遺產*,
實際上的鹽礦達到地下九層,
在這裡大概做出一個規範讓大家稍微體驗,
感受一下波蘭鹽礦的份圍~
由於在礦坑裡頭工作十分危險,
所以尋求心靈庇護對礦工們十分重要,
因此在十七世紀時,波蘭當地的礦工在工作場所雕鑿信仰空間,
其中最大的教堂還有三.四層樓高~
在這裡看到的只是冰山一角的象徵,
相信到了波蘭礦坑一定會是更加壯觀~
因為在礦坑裡頭工作十分危險,
因此這些礦工都是以戰俘作為礦工~
這也是模擬當地的坑道,
可以看到坑壁佈滿結晶,
而中間那裡就是礦工們採鹽的地方~
台灣鹽博物館今夏推出非常有特色的鹽飲品特調!
首先是左邊的*鹽工茶*~
是依據早期鹽工們喝的飲品下去調配而成,
是以黑糖.地瓜粉.鹽為主,
黑糖的香氣搭配鹽的口感,兩者完全不衝突,
黑糖稀釋掉鹽本身的鹹味,入口後還是以黑糖香氣為主,
喝完後才會有點鹹鹹的口感,這杯還可以預防中暑哦~
此外還有右邊那杯獨家的*鹹奶糖*系列飲品,
取自於日本的牛奶糖奶茶,以鹹奶糖搭配不各式茶葉,
特調出鹹甜的口感再帶著奶香,非常有層次~
還有這款超吸睛的金箔海鹽奶蓋,
在奶蓋上頭撒滿食用金箔,
搭配紅茶跟綠茶,
是很具話題性的飲料哦~
最後再來碗*戀夏鹽花西瓜冰*,也是博物館新推出的冰品哦~
可以盡情享受西瓜的香甜,再搭配香草冰淇淋,
還有頂級鹽花,吃進嘴裡是甜甜,
吃完之後會有鹽花殘留在嘴裡,超級消暑的啦~~~
如果不想都喝飲料或吃冰的話還有茶葉蛋可以點哦~
台灣鹽博物館很適合大人帶小朋友來玩的地方,
除了可以認識歷史增加知識之外,
還可以品嘗到各式各樣用鹽製作的產品,非常有趣哦~
另外這裡還有妳好南搞的介紹文,也推薦給大家哦~
「漬在生活特展介紹文」http://bit.ly/30wTJjb
名稱:台灣鹽博物館<<<---點我進粉絲專頁哦~
地址:台南市七股區鹽埕里鹽埕69號
電話:06-7800698
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