牙籤散步趣

這天一早牙籤我就跟著學長春爸還有好朋友Rick來參加踩線團,

這是在網路上看到有報名的網址,看了一下,

都是經典的小吃老店,除此之外導覽大哥還會帶著我們穿梭小巷中,

發現府城的歷史,所以我就拉著我學長一起報名,這裡有報名的網址哦~~~

詳細行程可以點網址進入報名選單:

https://tainan.itour.org.tw/travelItemInfo.php?id=ti_6d8e3b0b-d784-494f-9861-cdf8075cc189&lang=TW

 

阿婆碳烤吐司

這間其實沒有在形成之內,是因為大家還沒有吃早餐,

所以導覽的宜勉大哥帶我們來朝聖一下的~

我很認真的說,在台南這麼久,

還是第一次吃阿婆碳烤吐司,因為之前想吃的時候都是假日,

人潮洶湧,所以趁著平日人不多來朝聖~

首先在吐司裡塗抹上厚厚一層的奶油,

另外還有花生醬跟草莓醬

再來就是在一旁的鐵鍋裡倒入打好的蛋液,

濃濃的淡香撲鼻而來~

蛋煎好了,放在兩片吐司裡面

然後放在火爐上烤,這種古法技術,

才可以吃到最純粹的美味~

我們點的都是奶油夾蛋碳烤土司,微微的奶油香氣,

帶出滑順綿密的蛋香,搭配著恰恰的土司,

還可以品味到淡淡的碳火香氣,不愧是經典名店~

吃完早餐,宜勉大哥準備帶我們開始今天的行程了~

相信大家對宜勉大哥一定不陌生,

沒錯他就是在台南深耕多年的~

吳萬春香舖第四代的老闆同時也是吳萬春蜜餞第二代的老闆,

有他來帶導覽,想必這趟旅行一定可以有很豐富的收穫

 

全美戲院

首先來到台南老戲院全美戲院,

這裡是國際大導演李安的啟蒙地,也是全台唯一的手繪看板戲院~

走到戲院對面,可以看到有許多年輕學徒在畫著電影裡的角色,

說真的~還蠻像的,大家應該很容易看出來這是誰吧~~~

走到另一邊,發現了全美戲院的靈魂人物,

*顏振發師傅*,他那一手一筆一描一繪,

彷彿都是給看板注入了維妙維肖的新生命

 

光彩繡莊

接著來到武廟附近的光彩繡莊,我幾乎每天都會經過,

人稱府城繡才的林玉泉師傅也都會在店裡,

他看到我們很開心的跟我們講著繡莊的歷史~

看著師傅們把線引溝進針裡,細膩的由下往上劃過,

而譜出漸漸成形的圖樣,看在我們眼裡,

雖然只是一個小小的動作,可在他們身上那專注以及認真的神情,

還有多年累積的經驗,令人輒服~

 

祀典武廟

祀典武廟為國定一級古蹟,也是台灣唯一被列入官方祀典的關帝廟,

是很多不只是當地人會來,外地人也會特地前來朝聖的一座神廟啊~~~

因為這裡祭拜著是三國戰神關羽,也因為關老爺重義氣,

所以也是黑白兩道所供奉的大神

可以看到門口上方有虎神跟象神所鎮著~

聽說武廟裡頭的月下老人非常靈驗,

單身的我來到這裡,不免俗的也要來許願一下了~

 

算命巷

再來轉進旁邊的算命巷,

以前的台南人不管是解惑.看黃道吉日或是取名字,

都是來這裡的~

我妹妹的名字當初也是在這裡算的哦~

 

大天后宮

繼續走就到了大天后宮,這間也是列入官方祀典的媽祖廟,

它的歷史故事非常豐富,這裡本是明寧靖王府,

也曾是施琅的府邸,後來變為祭祀媽祖的天后宮,

最讓人驚喜的是這也曾是總統府哦~~~

所以有句諺語這麼說:一府二鹿艋舺,

一府指的就是府城台南,

是因為台南是以前的首都~意義非凡啊~

 

新美街

再繼續走可以看到前陣子很夯的新美街壁畫,

也是各大電視旅遊節目取景的地方,

這裡的彩繪帶出以前新美街的景況,

有人拿著香在廟宇拜拜.有理髮廳.有挑著扁擔的攤販.

還有街上遊玩的小孩,都是可以在這條街上看到的,

另外還可以到很多台南的經典小吃,

小卷.古早味紅茶等等...

喜歡彩繪的朋友可以來走走拍拍照哦~

逛完一系列不可思議的傳統神店之後,肚子也餓了~

來到小吃集錦的石精臼點心城,這裡的店都是我從小吃到大,

有米糕.擔仔麵.牛肉湯.碗粿.傳統剉冰.飯桌阿,應有盡有~

 

蔡家米糕

首先來吃的是已經在台南深耕75年的老店蔡家米糕

看那一整鍋的肉燥,飄著那裊裊白煙,

嘴裡口水分泌的酸澀感,讓肚子裡的咕嚕更為響亮~

桌上擺滿著米糕跟白飯,讓人食指大動~

心理一直想著,這碗是我的嗎~

 

肉燥飯

在飯上淋滿肥瘦參半的肉燥,鹹香滋味,

讓人一口接一口停不下來啊~

很有小時候,奶奶總是滷一鍋肉燥的味道~

 

米糕

我學長點的米糕,魚酥量比較多,

可謂是海陸雙拼啊~

除了嘗到肉燥香之外,還有魚酥那甜甜的鮮味,

再搭著米糕一起入口,要不是還有很多東西要吃,

不然一碗怎麼夠~

 

粽葉米糕

粽葉米糕是把米糕包覆於粽葉中,

所以吃的時候可以嘗到微微的粽葉香,

他跟一般米糕不一樣的是,

肉燥加的比較多,而層次也更加明顯~

 

豬腳湯

富有膠質的豬腳,

吃了這碗感覺失去的膠原蛋白好像補一點回來了~

 

四神豬肚

彈牙的豬肚,搭配著四神,

微微甜裡帶著苦勁,

小時候每次跟爸媽出去吃小吃,

只要有這個一定必點~

 

清子香腸.熟肉.大腸

清子在台南也是深耕已久的老店了~

看著前排擺著各式各樣的黑白切,

每樣都好誘人都好想點~

我們點了招牌蟳丸.豬肝.粉腸.大腸~

好愛他們的蟳丸,從吃進嘴裡,

不用什麼咬就慢慢的化開,品嘗到滿滿的鮮甜,

在沾著附上的蒜頭醬油,美味更加升級~

我喜歡清子的清爽,感覺沒有放入太多的調味,

吃得出食物的純粹,喜歡~

 

阿輝炒鱔魚

中午時段來人已經坐滿整個騎樓了~

看著師傅大火炒著鱔魚,就像是種藝術的表演,

但是會有今天的呈現,相信老闆也是辛苦過來的,

正所謂台上一分鐘,台下十年功,

看著老闆俐落的炒著,那鍋把那鏟子,

已經從鐵磨成ㄍㄤ了~

 

鱔魚意麵

台南的鱔魚意麵,都是以甜為主,從小吃到大,

都是這樣的口味,所以百吃不厭,

鱔魚炒的脆口,甜味完全蓋過原本的腥味,

而雞蛋意麵沾著醬汁,

使原本的平凡就像賦予了新生命般的活耀~

 

鱔魚意麵羹

鱔魚意麵羹,跟乾的意麵不同的是,

師傅還有在羹裡加入了一字烏醋,

讓甜甜的味覺多了微微的酸性,

讓整個味覺的層次更加明顯~

 

修安扁擔豆花

修安扁擔豆花,也是從小吃到大的,

也是籤爸每次吃完飯,都會跑來買一碗冰的好選擇~

 

檸檬愛玉冰

走了這麼久,以及吃了這麼多小吃後,

口已乾...

點個檸檬愛玉冰降降火,清涼一下~

 

花生牛奶豆花

豆花綿密,嘗得到濃濃的豆香,

而豆花本身沒有加入太多的糖,

反而帶出香濃花生牛奶的香甜口感,

這樣的搭配也太銷魂~

最後就用這碗豆花加糖水做一個Eeding吧~~~

這次的小旅行,又讓我加深了對台南的認識,

從一開始的全美戲院,到最後的修安扁擔,

這一路穿梭了許多傳統老店跟經典神廟,

讓我不禁開始佩服這些職人,

每天重複同樣的事,最簡單也最困難,

都會有疲憊感,但是他們的堅持與努力,

在他們所呈現出來的食物或者成品身上就看的到~

一生只做好一件事,用在他們身上最貼切不過了,

就像這碗清豆花,雖然最原始,

但卻是帶給我一種最初的感動~~~

大家如果想報名的話記得點選這個網址,有各個店家的詳細資訊哦~

報名網址:https://tainan.itour.org.tw/travelItemInfo.php?id=ti_6d8e3b0b-d784-494f-9861-cdf8075cc189&lang=TW

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