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話說最近快過年了~

而我看著身邊朋友一對一對,不然就是三五好友相約出國遊玩,

而我這單身男子只能每天買便當回家吃飯,

幸好最近發現這間有賣著個人份的韓式燒烤,讓我又驚又喜,

所以上禮拜自己跑來吃,不過在要來吃飯之前,

朋友花花剛好打電話來問事情,所幸就找她一起來,

沒想到她竟然意外答應,謝謝老天開眼,

怕我一個人無聊,找個朋友陪伴~

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站在外面可以拍出美美的網美照~

搭配著淡雅光線,搭配著古味石階,非常浪漫~

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連門把都富有設計感~

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進門後可以看到一旁有著裸露的古式磚牆,

連接著現代的拼接木樣,還有個華麗大吊燈,

老東西與新花樣的穿插,讓人格外窩心,

給人一種家的份圍~

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可以看到裡頭座位其實沒有太多,大致也都是以個人座位為主,

很像我去日本吃拉麵.丼飯的那種感覺,

可以自己靜靜地享受一個人的時間,沒有壓力非常放鬆,

但又不會覺得太Lonely,也可以跟旁邊的人聊天哦~

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其實我覺得裡面的光線,微韻黃光打在身上,

就像幫我們增添些許浪漫色系,感覺整個人更加的有活力~

連朋友也很喜歡這裡面的氣氛~

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可以看到每個桌子前面都有一個抽風管,

抽去我們烤肉時的油煙,

就不會烤完肉之後身上滿是油煙味~

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可以看到一旁牆上有石堂主角,

黑礦石鑄鐵烤石的秘密,

是韓國原裝進口的哦~

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看到菜單就知道要準備吃飯囉~

店家除了韓式烤肉之外,還有許多經典的韓式料理,

像是韓式炸雞.厚燒年糕~

看了就餓~點餐點餐!YA~~~

 

雙拼綜合滿足炸雞盤

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菜單裡面有韓式炸雞,想當然爾!一定要點的啊~

因為我比較不吃辣,而花花想吃辣,所以我們點了雙拼~

先吃了一塊原味,咬了一口~外皮酥脆,

裡頭還有雞汁微微溢出,比較可以吃到雞肉本身原味的鮮~

接著就是辣味的,表層沾滿了醬汁,

變得比較濕滑,入口後~

甜甜口感首當其衝在舌尖綻放,後勁有著微微的辣,

搭配著稚嫩的肉感,會讓人一塊接一塊啊~~~

連不愛辣的我都喜歡這滋味了~

 

起司厚燒年糕

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這道對熱愛起司的我根本無法抗拒,表層那厚厚一層的起司,

拉起來的同時香氣跟著蔓延,也讓底層的辣醬,

有如畫龍點睛般的效果,甜辣中佐出微微的起司奶香,

搭配著Q彈年糕一起吃,味覺更加豐富~

 

豪華雙拼兄弟組

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個人份的燒烤上桌囉~

可以看到有雙拼主食,還有小菜.生菜,

跟香油鹽.甜醬油~

看人看了都食指大動~

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可以看到套餐有附上~

韓式泡菜.醃蘿蔔.玉米.起司.醃鳳梨,

還有可以做蛋圈的蛋液~

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油花分明的黃金松阪豬

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當天現買的新鮮翼板牛

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在烤肉之前當然是先把開胃小點準備好,

在鐵鍋的周圍倒入蛋液,然後放上玉米,香氣會更加明顯~

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接著撲滿起司

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看著起司蓋得滿滿滿,那吱吱作響的聲音,

就像舞蹈時的踢腿,開朗雀躍的心完全藏不住~

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不用煎太久,不然會太乾,

大概一兩分鐘後便可盤起來,可以看到起司的牽絲在拉扯~

吃了一口~

玉米的香氣跳了出來,

帶出蛋的綿綿口感,還有濃郁起司,

根本就是另類的健達出奇蛋,

三個喜歡的願望一次滿足的概念~讚~

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翼板牛是牛肩胛的部位,肉質帶有彈性,

油花分布均勻,瘦肉也比較多,

煎烤之後,鑄鐵烤石把肉多餘的油質逼出,

整體變得不油膩,而口感也更加紮實~

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也可以在上面舖上起司,又是另外一種不同的風味了,

這就是一個人料理的好處,想吃什麼自己來~

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黃金松阪豬,放於烤石來回翻轉個五六次就可以吃了,

不然烤太久肉質太柴,而彈牙的肉質再沾點香油鹽,

細細品味簡單調味中,那肉質本身的原味~

 

新月旋風板腱牛肉皿

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新月旋風板腱牛肉有先跟韓式雪梨烤肉醬一起醃製,

所以基本上不用沾醬就可以吃到甜甜的口感,

而我們可以看到肉本身帶有一條嫩筋,

這就是板腱牛肉的精華所在,吃起來非常嫩口~

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記得一定要包著生菜加點泡菜.醃蘿蔔吃,更加爽口呦~~~

 

情比金堅肉彈豬肉球

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我一開始看到這個的時候,

想說是可以直接挖來吃的芋泥豬肉球,

後來被花花制止了,好丟臉~

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所以她就示範給我看,原來是挖起一小塊,

然後放在烤石上反覆壓著烤,要有聽到嘶嘶的烤肉聲音

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記得烤的時候怕周圍沒有熟,

所以要適時的立起來,

這樣才不怕吃到不熟的~

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也可以製作出自己喜歡的形狀,自己看了心情也會好,

因為肉球本身有調味過,很像我們吃漢堡肉的口感,

外層紮實,而內裡綿密,再帶點鹹甜的味道,

沾著附上的烤肉醬,味覺更加豐富~

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整體用完餐~是讓人滿足的,很像在家的那種輕鬆感,

一個套餐上桌,自己煮自己玩,

然後飯.飲品.小菜無限續,就像在家一樣,

想吃多少自己用,而菜色樣式也很多,

除了經典道地的韓式料理之外,還有各式牛肉.豬肉的燒烤,

店家還引進了韓國空運的黑礦石鑄鐵烤石,

而當然座位不只有各人的,也可以三四個朋友坐一桌同樂呦~

店名:石堂-極和牛石頭燒<<---點我進店家粉絲頁哦

地址:台南市樹林街二段201號

電話:0966715985

營業時間:17:30~21:30

假日:11:30~14:30,17:30~21:30

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