牙籤散步趣

燒出名堂在台南開業兩年,相信很多朋友一定都有來過,

我自己就跟朋友來過兩.三次,也因為太喜歡他們家的韓式烤肉,

還有態度很好的桌邊烤肉服務,所以前幾天就又約了我國小同學來吃,

他們就位於東區夢時代對面,

可以看到旁邊牆上有一個很可愛的塗鴉,就是燒出名堂了~

可以看到外觀是用鐵皮築起,

但是顏色的搭配卻給人非常亮麗且活耀的感覺,

門上還有燒出名堂的韓語~

進到裡頭可以看到一棵聖誕樹,讓人有種歡樂的氣氛~

也想起兩年前第一次來這裡剛好就是聖誕節,

還在這裡交換起了禮物呢~

旁邊還有手作的裝置藝術,

有豬.牛.獅.猴等動物造型,

就像踏進馬達加斯加那樣的歡樂大家庭裡~

裡頭位置很多,加總起來應該有快20桌,

而每一桌又都可以容納4到6個人,

感覺就是個適合大家熱鬧聚會的地方~

牆上都可以看到各式各樣造型的拼貼畫作,

據說這些都是出自老闆娘創意,

只能說老闆娘太有才了,也因為這些畫作,

讓整間餐廳更跳脫原本我對韓式燒烤店的傳統印象,

反而帶入了現代年輕人的想法跟喜歡的人事物,

讓整間店很有獨樹一格的份圍~

還有一個很吸睛的造型燈罩,帶出一種平實的貴氣感~

認真的覺得店家很用心,

把他們的食材來源完全透明化的介紹給大家,

就是要讓我們吃的放心吃的健康~

再來就是菜單了~可以看到店家菜單樣式非常多元,

還有各式的組合,其中最妙的是,

引用現在韓國最夯的藝人來當套餐的推薦人~也太討喜了~

我們當天六個人點了一個*太妍心動牛豬餐*,

只能說天氣冷食欲大,又加點了火鍋跟幾道經典菜色~

接著就帶大家一同進入我們的美食饗宴吧~

來吃烤肉一定要配個可樂跟雪碧,才是享受啊~

 

七彩開胃沙拉盅

可以看到都是當天現買的新鮮蔬食,在上頭淋了店家特調的醬汁,

有著和風醬汁的清爽甜味再帶點韓式辣椒的辣度,非常開胃

 

辣味嫩汁炸雞

首先上桌的是辣味嫩汁炸雞,可以看到外層裹滿了紅醬,

細咬一口,骨肉立馬分離,

還可以吃到餅皮的酥脆口感,搭配著辣味醬汁,

醬汁調配的剛好,不會喧賓奪主~

第一道上來就讓我們嘖嘖稱奇,開始期待下一道了~

店家還有說他們都是當天現買的溫體雞腿肉,

所以吃進嘴裡富有滿滿的鮮甜雞汁,真的很有層次感~

 

濟州燒肉煎餅披薩

說真的我還是第一次在韓國燒肉店裡吃到披薩,讓人眼睛一亮!

看著牽絲的起司,包覆著醃製過的燒肉跟泡菜,怎能讓人不愛~

咬了一口,起司帶出濃郁的香氣,

而煎餅外層酥脆內裡軟嫩,佐著滑嫩的燒肉,

肉質不柴帶出淡淡甜味,搭著微微辣感的泡菜,

這道上來,我們六個馬上清空,

我自己就吃了兩片,可見厲害程度了吧~

 

韓式傳統辣蟹鍋

喜歡韓國料理的朋友千萬不能錯過這碗韓式辣蟹鍋,

其實我會點這碗是有原因的,因為朋友前幾天剛從韓國回來,

他們有特別提到這個,所以一定要點一下的啊~

可以看到鍋裡有著跟手掌一樣大的三點蟹,

另外放入蔬菜.金針菇.豆芽菜.香菇還有辣醬一同熬煮,

可以讓三點蟹在鍋裡熬煮一段時間後,再撈起來吃,

會發現蟹殼吸滿了湯汁,口感變軟,

邊咬還邊有湯汁順著舌尖滑入喉頭,根本享受~

這裡還有撈著滿滿三點蟹的影片哦~

 

 

釜山大醬牛雜鍋

可以看到這鍋裏面有著滿滿的牛雜,跟各式蔬菜,

這鍋的湯底顯得清爽,湯頭甘甜帶出蔬食的香,

牛雜滷得軟嫩,給人一種浮誇但卻平實的享受,

多喝了幾口湯,在這冷冷的天裡更顯得暖心~

看到吸油煙管就知道準備要開始烤肉啦~

看著這金黃色的煙管,非常療育,

看了心情都好起來~

鍋子旁邊佈滿了各式小菜,都是可以續加的,

可以搭配著肉品一起使用,味道更為豐富

值得一提的是,店家的烤盤是自己特別訂製的,

上頭還刻畫出*燒出名堂*的專屬印字~

好喜歡這種食材擺滿桌的感覺,

看著口水都開始分泌了~好餓啊~

 

起司玉米蛋圈

烤肉前先品嘗起司玉米蛋,是引用韓式的作法,

在蛋液裡加入了起司跟玉米,等著鍋熱之後,

大口盤起,入口後有著濃郁的玉米香氣從鼻翼裡竄出,

再帶著滑順的蒸蛋口感,這吃完還可以續加呦~

 

太妍心動牛豬餐

看著這一層層的肉品上桌,有種英式甜點的浪漫,

看著後方的朋友笑的多開心~

最上面的是美國多汁牛五花.接著是翼板牛肉,

然後是松阪豬,最後是厚切豬三層肉~

想特別的講一下店家的沾醬,

左邊是甜醬油,讓肉品更有層次~

右邊是香油加上玫瑰鹽,更提出肉的美味~

 

翼板牛肉

可以看到牛肉的油花分明,是牛的肩胛部分,

而瘦肉比例多,所以吃進嘴裡肉質富有彈性,

且不油膩,可以再搭配著醃製鳳梨一起吃,

讓整個口感更加清爽~

 

牛五花

牛五花的油質比較多,入口後瞬間滑入舌中,

而烤的七八分熟,讓肉質呈現焦紅,

非常誘人,肉感也十分軟嫩~

再沾點甜醬油,讓口感層次更加分明~

這牛五花,就彷彿舞者在舌尖跳躍,

而歌手的旋律在身體的穴道裡蔓延,

非常舒適,就猶如到了一個讓人心情愉悅的歡樂村莊~

 

彈牙海草蝦

因為我們六個人,只吃套餐怕吃不飽,

所以又多點了幾道,這道海草蝦就是加點的,

服務人員想說不要讓我們一直吃肉,所以讓我們配個海鮮

服務人員有教我們一個烤蝦子的好方法,就是把蝦子立起來,

從肚子中間先下去烤,因為如果直接從側面烤的話,

蝦子會捲起來,這樣到時候中間的部分很容易沒有熟,

想不到來吃烤肉還可以學到生活小常識~

蝦子肉質非常肥美,一邊剝蝦,

鮮甜肉汁從手指劃過,吃著原味,

更能吃出蝦子得鮮跟甜~

 

厚切豬三層肉

我很喜歡*燒出名堂*的服務,都會有專人幫我烤肉,

火侯控制得宜,還會在適當的時機撒上玫瑰鹽跟胡椒,

不會讓肉柴掉,更讓我們吃到美味的烤肉~

看著厚實的三層肉在銅板上滋滋作響,

那香氣化作一縷煙往鼻子飄散過來,太吸引人~

而換上這圓盤烤肉架,讓肉的油質流到旁邊的起司蛋裡,

讓起司蛋不會過焦,好聰明的設計!

而三層肉烤得恰恰,焦焦的脆皮帶出鹹香口感,

紮實的肉質,會讓人一塊接一塊~

可以搭配生菜還有泡菜跟醃蘿蔔一起吃,

又是另一種滋味的享受哦~

 

櫻桃鴨胸肉

這道櫻桃鴨胸也是加點的,

是台灣獨家豪野鴨,名字太吸引人

怎能不點來試試看~

可以看到烤得金黃的鴨胸,

冒著煙~真讓人食指大動~

櫻桃鴨本身帶點韌性,所以烤的時候會更加注意火侯!

咬了一口~肉汁的甜微微滲出,

再帶點煙燻的香氣,搭配著玫瑰鹽,

三種味蕾的衝擊,給我們單一的美食享受~

同樣可以搭配著生菜一起吃,更加清爽哦~

 

北海道帝王蟹足

這當然也是加點的囉~看著上桌的帝王蟹足,

大家只有驚呼的叫聲,乾冰的效果也太厲害~

吃這帝王蟹足真的要非常霸氣,用筷子把蟹肉跟殼分離拉出後,

大口一次放進嘴裡,鮮甜味立馬綻放,

而肉質彈牙,讓人欲罷不能,

這道真的點對了~只有一個字~開心~

哈哈~是兩個字啦~~

這裡的氣氛真的很棒,而且吃得好飽,

我好喜歡靠窗的這個座位,坐在這裡很有等一人咖啡的那種浪漫份圍~

而且他們餐點選擇很多,從韓式燒烤到冬季鍋物,

還有炸雞.披薩,各種韓國經典組合在這裡都可以看到!

也大推店家的好服務,絕對讓你賓至如歸,

他們開到半夜12點,

對我們這種有時候忙到比較晚的人,是一個可以選擇的好地方,

而且店家的菜色跟菜單一直都有在做變化,

這次來看到的選擇性又更多了,

說明店家是會持續性的變化菜單,不會只有固定的菜色~

總而言之.言而總之~

揪朋友來這裡聚餐就對啦~~~~

店名:燒出名堂<---點我進粉絲頁哦~

地址:台南市中華東路一段209號(台南夢時代對面)

營業時間:禮拜二到禮拜五17:30~00:30

         禮拜六.禮拜日11:30~15:00,17:30~00:30

         禮拜一公休

電話:0905668198

牙籤散步趣

也可以推廣您的粉絲專頁哦

歡迎大家按讚加入