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最近網路很夯的拌麵,像是曾拌麵.老媽拌麵都是大家耳熟能詳的品牌~~~

而我最近也發現一間很厲害的拌麵,是台南關廟出產的行嘉拌麵,

店家完全是照著古法日曬的時間在製作,也因為這樣時間跟工法會拉的比較長,

建議要買的朋友,要記得提早預約哦~~~

然後這樣一大包才148元,裡頭又分裝成四小包,

麵很多還有醬料,非常划算

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店家還另外推出了獨家自製的四種醬料包,

三麻一油,麻醬.麻油.麻辣還有油蔥,

可以讓我們分別淋在麵上~

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再來就是煮麵時間了,因為他們的麵條比較偏拉麵的口感,

所以煮個5分鐘起鍋的話,口感是比較有嚼勁Q彈,

而如果想要軟嫩一點的話,可以再把時間拉長1至2分鐘,

也因為他們的麵條是屬於拉麵的麵條,

所以煮到7.8分鐘也不會太過軟爛呦~~~

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我們是選擇煮5分鐘,

因為我們比較喜歡Q彈一點的口感

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上桌囉~~~

5碗排在一起,讓人食指大動啊~

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可以看到麵條是比較呈現白色的顏色,

可見店家完全是用麵粉製作而成,

沒有加入其他的成分下去

 

辣油拌麵

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我真心覺得,如果喜歡吃辣的朋友一定不要錯過這個,

因為真的很辣夠勁,會建議大家先加一點點辣油試試,

如果OK.再把全部加進去,像我朋友吃就很喜歡,

直讚過癮,所以喜歡吃辣的朋友,試試這個吧~~~

 

油蔥拌麵

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油蔥拌麵,主要是醬油為基底,帶出微微紅蔥頭的香氣,

建議大家醬料倒個三分之二剛剛好,醬油鹹甜口感,

搭配彈牙麵條,真的很像在吃拉麵,

只是少了湯,而多了麵體濃郁的醬汁香味~~~

 

麻醬拌麵

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一入口,麻醬香氣竄出,

搭著麵條順入喉頭,慢慢的回味成甘,

其實我很喜歡吃麻醬麵,但是我一直以來都只吃麵攤煮的,

因為我怕泡麵或乾拌麵的醬料包味道會太死

,但是這個麻醬真的讓人上心,值得推薦

 

麻油拌麵

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聽店家說麻油也是他們的招牌之一,

他們是用純的麻油下去調配而成,

入口的香氣逼人,再帶點醬油的甜味,

真的會讓人一口接一口

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當然不能只是單吃麵啊!

還要再另外買些蔬菜.炸雞來配,這樣才是完美的晚餐嘛~~~

因為店家主要是在台南,而老闆都是親力親為自己做,

醬料自己熬,而為了維持新鮮,都是一次煮一鍋,

然後包完賣完就沒了,完全不添加防腐劑,

所以能保存的日期有限,都是大概3個月內要吃完,

然後如果是台南的話老闆可以送到府,

或者也可以到店家的地址去取貨,但是要記得提早跟老闆約時間,

因為他不會在那邊!待會下面會有地址~

而外縣市的朋友大家要體諒一下老闆自己親力親為的辛苦,

就比較沒辦法送到府上,不過沒關係現在有宅配.很方便,

都會在約定時間內寄到,大家放心,台南關廟麵在本地非常出名,

而做成乾拌麵應該也是第一家,喜歡的朋友一定要支持一下囉~~~

懶得出門在家煮一碗,簡單幾分鐘,方便又美味~~~

如果想知道更多的詳細購買方式,可以去店家的粉絲頁,找關於~裡面有詳細介紹哦~~

店名:行嘉拌麵<<---點我進粉絲頁

店家Line的ID:  xingjia1001

取貨方式:台南送到府,外縣市宅配

地址:台南市文賢路1038號1樓<<---記得提早跟老闆約時間哦

手機:0905192896

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